Proyecto de extensión

La producción de leche es una de las actividades relevantes desde una visión socio-económica del Sector Agropecuario para la provincia de Entre Ríos, además de contribuir diariamente a la oferta de un alimento de alta calidad biológica para la población. La misma se ve afectada por distintos factores, entre ellos los bioclimáticos y en particular la combinación de elevadas temperaturas y alta humedad que con frecuencia generan situaciones de estrés en las vacas lecheras, principalmente en primavera y verano.

 

Un importante número de productores a través de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER), han manifestado su preocupación, tratando de encontrar la forma de alertar y motivar la adopción de tecnologías que permitan disminuir las pérdidas de producción cuando esto ocurre.

Es apropiado considerar al Índice Temperatura Humedad (ITH) para evaluar si las vacas y otras categorías animales están en situación de confort o estrés y en caso de darse esta última situación informar a los productores sirve para que tomen decisiones de manejo y/o prácticas que disminuyan o eviten las consecuencias. Desde la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNER)  ha sido posible desarrollar un alerta que ayude a tomar decisiones a los productores tamberos respecto a alternativas de manejo de distintas variables como ser sombras, tipo de alimentación, agua, entre otras para atenuar efectos. información disponible para los productores lecheros, profesionales y técnicos relacionados, las industrias lácteas y todos los que integran la Cadena lechera entrerriana.